江阴持续开展 “反对浪费 崇尚节约”文明行动

 近日，在国际大酒店的厨房，婚宴主家代表宋宝光以婚宴管家的身份仔细检查当日婚宴菜肴的生产流程。据了解，婚宴管家是国际大酒店新推出的一项服务，通过邀请主家的代表全程参与菜肴的制作过程，从源头遏制餐饮浪费的不良之风。

“光盘行动”“厉行节约、文明用餐”“剩菜打包、人走桌净”……在国际大酒店的大堂、包厢、餐桌上，随处可见温馨提示。同时，酒店还将剩菜打包前置化，在每一个备餐台、包间都配备了打包餐具，方便顾客打包，进一步避免浪费现象的发生。而在宝格俪亚礼宴中心，工作人员从与顾客签订协议时就积极引导厉行节俭，同时推出了独特的点菜单，清楚地标注了每一件菜品的成品重量，为顾客适量点菜、文明用餐发挥了良好的导向作用。宝格俪亚礼宴中心总经理杨芳超介绍，为了减少铺张浪费、推广光盘行动，酒店还推出了小份、半份菜品，顾客可根据就餐人数自由选择。

勤俭节约是中华民族的传统美德，小小餐桌传承了中华民族的优秀传统文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。近年来，市文明办、市市场监管局等相关责任单位持续组织开展“反对浪费、崇尚节约”文明行动，以餐饮环节为切入点，聚焦食品浪费问题，坚持监管与宣传教育相结合，建立长效机制，采取有效措施，使反对浪费、崇尚节约在全社会蔚然成风。