江阴开展制止年夜饭餐饮浪费专项行动

春节临近，餐饮消费市场持续火热，为进一步规范“年夜饭”市场秩序，守护人民群众食品安全，制止“舌尖上的浪费”，江阴市市场监督管理局结合“平安年夜饭”食品安全检查，同步开展制止餐饮浪费专项检查。

此次行动以承接年夜饭的大型和特大型餐饮单位为重点检查对象，着重检查餐饮单位是否在醒目位置张贴反对食品浪费标识、是否设置最低消费和超量套餐等；督促餐饮单位将反食品浪费贯穿于采购、存储、加工制作、供餐等全过程，主动向就餐顾客提供打包服务，提供公勺公筷；引导餐饮单位在制定“年夜饭”菜单时，结合就餐人数合理安排菜品与菜量，将节约意识践行于日常经营中，持续深化“反对浪费、崇尚节约”文明行动。

检查现场，执法人员还要求餐饮单位不得超负荷接待，同时对餐饮单位食品原料的进货查验，以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等进行了检查，加强从业人员健康管理和餐饮制作过程的食品安全管控。

下一步，市市场监管局将持续推进餐饮单位“光盘行动”，在维护“烟火气”的同时坚决制止“舌尖上的浪费”，以餐饮节约引领新春风尚，用理性消费理念践行低碳生活。